طريقه عمل كفته الفراخ

السلام عليكم
طريقه عمل كفته الفراخ

المقادير

1كوب بصل مفروم

1 كوب ارز مطبوخ

1 فرخه مسلوقه ومخليه ومن العظم والجلد

1كوب بقسماط ناعم

2 ملعقه صلصه طماطم

ملح + فلفل + شطه

2 بيضه

نصف فنجان لبن

بقسماط للقلي
طريقة التصينع
تفرم الفراخ والبصل والارز معا في الكبه

يضاف البقسماط والصلصه الي الخليط السابق ويعجن جيدا

يضاف الملح والفلفل والشطه

تشكل علي شكل اصابع او حلقات

يرب البيض جيدا ويضاف اليه ملح وفلفل و اللبن

تغمس وحدات الكفته في البيض ثم البقسماط

تقلي في زيت غزير

وترفع من علي النار وتقدم ساخنه

وبالهناء والشفاء